GET YOUR FOOD DELIVERED: HelloFresh
Jef Vermeulen
Research:
Mindmap:
Ik maakte een mindmap waarin ik mijn eerste ideeën over het bedrijf al eens in kon neerschrijven.
Moodboard:
Dit moodboard geeft de huisstijl en sfeer van HelloFresh weer: welke kleuren ze gebruiken, welke fonts ze gebruiken, ...
Wat is Hello Fresh?
HelloFresh is een voedselkrat-bezorgservice die aan huis ingrediënten en recepten levert aan consumenten waarmee zij een gezonde maaltijd kunnen bereiden. Met andere woorden: het is een internationaal opererend bedrijf dat maaltijdboxen aan huis bezorgt. HelloFresh biedt verschillende soorten maaltijdboxen aan, selecteer één van de menuvoorkeuren en kies de recepten die je met de maaltijdbox wilt koken. Deze maaltijdbox van HelloFresh bevat verse ingrediënten en wordt gemakkelijk bij je thuisbezorgd.
Het bedrijf werd in 2011 in Berlijn opgericht door Dominik Richter, Thomas Griesel en Jessica Nilsson.
In 2012 werden de eerste klanten van maaltijdboxen voorzien in Duitsland, Oostenrijk, Australië, Nederland en het Verenigd Koninkrijk. In 2013 volgde de Verenigde Staten en in 2015 België. In 2021 was het actief in totaal 17 landen.
Doelpubliek?
Mensen die weinig/minder tijd hebben om zelf boodschappen te doen, maar toch gezond én lekker willen eten. Wat betreft het eten zelf wordt er geen eenzijdig segment gekozen: er is een box met van alles wat, een box voor vegetariërs en zelfs aan de kinderen wordt gedacht.
Zowel relatie met de klant (lidmaatschappen en innovatie gerechte), als de leveranciers staan erg hoog.
Voor wie is HelloFresh geschikt?
Een maaltijdbox zoals HelloFresh kan een geweldige optie zijn voor mensen die op zoek zijn naar gemak en variatie in hun maaltijden.
In onderstaande tabel zie je voor hoeveel personen je een box kunt samenstellen. Daarbij kan je ook zelf kiezen hoeveel gerechten je wenst te ontvangen.
In onderstaande tabel zie je voor hoeveel personen je een box kunt samenstellen. Daarbij kan je ook zelf kiezen hoeveel gerechten je wenst te ontvangen.
Tweepersoonshuishoudens:
Voor tweepersoonshuishoudens is deze maaltijdbox een perfecte keuze. Het is de ideale box voor iedereen die druk is met zijn baan en geen tijd meer wil verspillen aan eindeloze boodschappenlijstjes en het bedenken van een weekmenu. Je kiest hier verrassende maaltijden die gemakkelijk te bereiden zijn. Je zet daarmee heerlijke verse, gezonde gerechten op tafel en valt niet snel in de 'eetsleur'. Je raakt niet snel verveeld en blijft genieten van verrassende smaken. Het abonnement is bovendien flexibel, dus je kunt altijd de frequentie van je maaltijdbox aanpassen.
Gezinnen met kinderen:
Deze maaltijdbox is een populaire keuze voor gezinnen met kinderen. Dat komt mede omdat je hier een grote selectie van gerechten kunt vinden die speciaal ontwerpen zijn voor kinderen, ook wel de familiegerechten genoemd. Je kunt zelf kiezen welke gerechten jou geschikt lijken voor je gezin. De smaken van deze gerechten zullen snel door kinderen gewaardeerd worden. Bovendien zet je met deze box makkelijker en stressvrij een gezonde maaltijd op tafel. De familiegerechten hebben vaak een bereidingstijd tussen de 20-30 minuten. Vaak vinden de kinderen het ook leuk om mee te helpen bij het voorbereiden van een maaltijdbox-gerecht.
Eenpersoons huishoudens:
Koken voor één persoon kan soms een uitdaging zijn. Door te gaan koken met een maaltijdbox van HelloFresh hoeft dat niet langer zo te zijn. Hier kies je namelijk ook een box speciaal ontworpen voor de eenpersoonshuishoudens. We krijgen vaak de vraag welke maaltijdbox geschikt is voor 1 persoon, HelloFresh is daarop het antwoord van de meeste geschikte box. Je krijgt precies de juiste hoeveelheid ingrediënten zodat je niet langer tijd hoeft te verspillen met het aanpassen van recepten. De gerechten zijn hier gemakkelijk en snel te bereiden, zelfs voor de minder ervaren koks. Natuurlijk moet je het wel leuk vinden om aan de slag te gaan met de gerechten en het voordeel in te zien ten opzichte van bijvoorbeeld kant-en-klare-maaltijden voor 1 persoon. Probeer het uit en ontdek de smaken en voordelen van HelloFresh voor één persoon.
Voor tweepersoonshuishoudens is deze maaltijdbox een perfecte keuze. Het is de ideale box voor iedereen die druk is met zijn baan en geen tijd meer wil verspillen aan eindeloze boodschappenlijstjes en het bedenken van een weekmenu. Je kiest hier verrassende maaltijden die gemakkelijk te bereiden zijn. Je zet daarmee heerlijke verse, gezonde gerechten op tafel en valt niet snel in de 'eetsleur'. Je raakt niet snel verveeld en blijft genieten van verrassende smaken. Het abonnement is bovendien flexibel, dus je kunt altijd de frequentie van je maaltijdbox aanpassen.
Gezinnen met kinderen:
Deze maaltijdbox is een populaire keuze voor gezinnen met kinderen. Dat komt mede omdat je hier een grote selectie van gerechten kunt vinden die speciaal ontwerpen zijn voor kinderen, ook wel de familiegerechten genoemd. Je kunt zelf kiezen welke gerechten jou geschikt lijken voor je gezin. De smaken van deze gerechten zullen snel door kinderen gewaardeerd worden. Bovendien zet je met deze box makkelijker en stressvrij een gezonde maaltijd op tafel. De familiegerechten hebben vaak een bereidingstijd tussen de 20-30 minuten. Vaak vinden de kinderen het ook leuk om mee te helpen bij het voorbereiden van een maaltijdbox-gerecht.
Eenpersoons huishoudens:
Koken voor één persoon kan soms een uitdaging zijn. Door te gaan koken met een maaltijdbox van HelloFresh hoeft dat niet langer zo te zijn. Hier kies je namelijk ook een box speciaal ontworpen voor de eenpersoonshuishoudens. We krijgen vaak de vraag welke maaltijdbox geschikt is voor 1 persoon, HelloFresh is daarop het antwoord van de meeste geschikte box. Je krijgt precies de juiste hoeveelheid ingrediënten zodat je niet langer tijd hoeft te verspillen met het aanpassen van recepten. De gerechten zijn hier gemakkelijk en snel te bereiden, zelfs voor de minder ervaren koks. Natuurlijk moet je het wel leuk vinden om aan de slag te gaan met de gerechten en het voordeel in te zien ten opzichte van bijvoorbeeld kant-en-klare-maaltijden voor 1 persoon. Probeer het uit en ontdek de smaken en voordelen van HelloFresh voor één persoon.
Belangrijke eigenschappen van een box?
Missie en doel?
HelloFresh heeft een ambitieuze missie: de manier waarop mensen eten voorgoed veranderen.
Hun doel is om elk huishouden gezonde huisgemaakte maaltijden te bieden, zonder boodschappen te hoeven doen en zonder gedoe.
Waarden?
De "Ethical Trading Policy" van HelloFresh beschrijft de toewijding van het bedrijf aan ethische handelspraktijken, geleid door hun kernwaarden: respect, verantwoordelijkheid, en integriteit. Deze waarden sturen hun cultuur en zakendoen, met als doel duurzame relaties op te bouwen met personeel, klanten, aandeelhouders, en partners.
“We recognize the important contribution we can and must make in driving sustainable progress on environmental and social issues. Our mission to change the way people eat forever is rooted in the desire to care for our planet and its people.” - Thomas Griesel, CEO.
Visie?
HelloFresh gelooft dat etenstijd het hoogtepunt van je dag kan zijn, voor iedereen. Een moment waarop je je goed voelt, met goed gezelschap en met goed eten. Zij willen dat elke avondmaaltijd een moment is om naar uit te kijken en dat doen zij door stress en gedoe rond het avondeten bij jou, weg te nemen.
USP's?
- Verse producten uit eigen regio: de consument weet waar de producten vandaan komen, wat bijdraagt aan de geloofwaardigheid van een eerlijk product
- Onbekende, niet voor de hand liggende productcombinaties. Dit om de meest verscheidene gerechten op tafel te zetten (denk hierbij aan ongebruikelijke groenten)
- Levering en samenstelling op maat: keuze uit verschillende gezinssamenstellingen en levering op dagmomenten
- Duurzaam. Op maat gemaakte recepten zorgen er voor dat er niks van de ingrediënten verloren gaat. Zijn er alsnog producten over, worden deze naar de voedselbank gebracht.
Voordelen?
- Lekkere recepten: de recepten van HelloFresh worden door hun eigen chefs bedacht en getest. Succes gegarandeerd!
- Heel flexibel: Je kunt de box wekelijks eenvoudig aanpassen, pauzeren of helemaal stopzetten.
- Gevarieerd: Met elke week een gevarieerd menu om uit te kiezen, zorgt HelloFresh voor variatie op tafel. Je kan dus elke week kiezen waar je zin in hebt!
- Makkelijk: Van stap-voor-staprecepten en bezorging aan huis tot een handige app. HelloFresh maakt het je gemakkelijk!
- Geen stress: Geen zorgen over wat je moet koken of gehaaste bezoekjes aan de supermarkt na het werk. HelloFresh neemt dit werk uit handen.
- Geen verspilling: HelloFresh bezorgt je alle ingrediënten in de juiste hoeveelheden, zodat er zo min mogelijk eten verspild wordt.
Concurrentie?
- Directe concurrentie:
- Allerhande (van Albert Heijn):
Albert Heijn is begonnen met het bezorgen van een gelijkwaardig concept waarbij de consument gezonde recepten inclusief de ingrediënten kan bestellen. Hierbij heeft de klant ook de mogelijkheid om andere producten, die verkrijgbaar zijn bij Albert Heijn, mee te bestellen. De prijs is vergelijkbaar met die van HelloFresh.
--> USP is de mogelijkheid om ook andere producten, zonder extra bezorgkosten, te bestellen.
- Beebox:
Beebox, een bedrijf dat zich volledig richt op de Nederlandse markt, bezorgd biologische producten aan de deur. De site, die mede is opgericht voor en door boeren, stelt wekelijks boxen samen. Al het eten dat wordt aangeboden is van eigen bodem en het is altijd goedkoper dan in de supermarkt. De prijzen zijn vergelijkbaar met die van HelloFresh. Beebox.nl biedt de garantie dat alles van eigen bodem is, wat Hello Fresh niet doet. Daarnaast geven ze de garantie dat 90% van de producten biologische is.
--> USP is het aanbieden van lokale producten.
- Marley Spoon:
Marley Spoon biedt de mogelijkheid om op basis van een smaakprofiel andere recepten te proberen. Wanneer de consument aangeeft wat hij lekker vindt of graag wil eten, worden de boxen en recepten hierop aangepast. Daarnaast kan er, net als bij HelloFresh, een box besteld worden waar geen invloed op wordt uitgeoefend door de consument. De prijs per box, €39,95 voor drie maaltijden met twee personen, ligt iets boven die van HelloFresh.
--> De USP is het zelf samen kunnen stellen van de boxen.
- Streekbox
Streekbox biedt maaltijden aan die volledig gebaseerd zijn op producten uit de streek. De prijs is vergelijkbaar met die van HelloFresh.
--> USP: 100% lokale producten.
- Indirecte concurrentie:
Bedrijven die andere diensten leveren, maar wel dezelfde klandizie hebben. Hieronder vallen twee soorten bedrijven:
- Bedrijven die kant-en-klare maaltijden bezorgen aan huis tegen een vergoeding. De kosten hiervan verschillen per product. Het voordeel is dat de consument niet eens meer hoeft te koken. Het nadeel voor de consument is dat de maaltijden over het algemeen ongezonder zijn dan die van HelloFresh omdat het vaak over fastfood gaat.
- Takeaway
- Deliveroo
- Uber Eats
- Fysieke winkels. Hier kunnen de ingrediënten die worden geleverd in een HelloFresh-box ook zelf worden gekocht door de consument. Het voordeel voor de consument is hierbij dat ze zelf de keuze hebben om maaltijden samen te stellen en dat het vaak goedkoper is dan HelloFresh. Het nadeel is dat ze zelf opzoek moeten naar de ingrediënten, deze vaak niet goed in proportie kunnen kopen en veel moeite moeten doen om naar de verschillende fysieke winkels te gaan.
- Supermarkten
- Slagerijen
- Markten
- Speciaalzaken
Bronnen:
VIDEO
Inspiratie:
IDEE 1
Storyboard + script:
Deze beelden gebruikte ik puur om aan te duiden welke shots ik eventueel zal gebruiken en dus NIET om de mood en sfeer aan te duiden.
IDEE 2
Focussen op de koks van HelloFresh. Zij testen de recepten uit en keuren deze goed.
IDEE 3
Storyboard + script:
Moodboard hologram:
In dit moodboard focuste ik mezelf op de elementen die ik graag als hologram wil integreren in mijn video.
Ik had enkele ideeën:
1. Diverse maaltijden (kip, vis, ...)
--> Deze hologrammen worden getoond in het begin van de video. Dit wanneer de persoon kiest wat hij voor type maaltijden in zijn/haar maaltijdbox wenst te stoppen.
2. Maaltijdbox
--> Dit hologram wordt getoond wanneer de persoon al zijn/haar verschillende gerechten geselecteerd heeft en deze 'opslaagt' in zijn/haar maaltijdbox, waarna ze deze uiteindelijk besteld.
3. Receptenfiche
--> Hologram komt tevoorschijn wanneer persoon in de keuken staat en begint met koken. Zo kan hij/zij het stappenplan volgen.
--> Hologram komt tevoorschijn wanneer persoon in de keuken staat en begint met koken. Zo kan hij/zij het stappenplan volgen.
(4. Groenten)
Feedback 28/03:
- Idee 3 ziet er het beste uit en zit in het algemeen goed in elkaar!
- Hologrammen van de dieren zelf tonen, is wat raar. Om aan te duiden dat je in de categorie 'vleesgerechten', 'visgerechten' of 'vegetarische gerechten' zit te kiezen, kan je gaan voor een simpel icoon dat eraan gelinkt wordt, maar een echt dier gebruiken, is wat overdreven of zelfs een beetje luguber. Het hologram moet herkenbaar genoeg zijn, dus denk dan aan een kippenbout, een hamburger of een hammetje. Voor de visgerechten kan je wel gaan voor een vis, maar natuurlijk niet een vis dat leeft en dus beweegt.
- Idee 2 is leuk, maar niet echt haalbaar dus bouw verder op idee 3!
- Eerste deel van video: eerst iets koken, je ziet dat de vrouw heel moe is (dat ze bijna met ogen dicht wat dingen in de pan gooit) en dat je dan ook op beeld ziet dat de mensen aan tafel echt denken van 'amai, dit ziet er niet goed uit'.
EN DAN 'one week later', ingrediënten zijn verzameld, receptenfiche gebruiken, koken is niet moeilijk, ... --> alles gaat veel vlotter.
EN DAN 'one week later', ingrediënten zijn verzameld, receptenfiche gebruiken, koken is niet moeilijk, ... --> alles gaat veel vlotter.
- Heel kort: mama komt thuis, is moe, borden in close-up waar spaghetti, sla, ketchup wordt opgesmeten, ... medium shot: partner achter borden denkend van 'euhm, wat is dit...' --> beeld van vrouw 'ja het is nu zo!!' --> ze scrollt op haar gsm en ziet reclame van Hello Fresh voorbijkomen en drukt erop om te bestellen.
Nieuw concept/script:
DEEL 1:
1. Vrouw komt thuis van werk. Beeld van arm dat werktas laat vallen.
2. Vermoeide vrouw stapt de keuken binnen met een vermoeid gezicht. Ze zucht omdat ze beseft dat ze nog moet beginnen koken, waar ze dus echt geen zin in heeft.
3. Splitscreen van 3: beelden dat ze ingrediënten neemt die totaal niet bij elkaar horen. (Middenste is POV-shot vanuit ijskast dat ze iets neemt) of brood met chocopot en mes
(4. Beeld dat ze aan het koken is (achteraanzicht - wide shot) --> ERUIT LATEN)
(5. Man gaat zitten aan tafel (tafel is al gedekt) en terwijl zet vrouw het bord op tafel. --> ERUIT LATEN)
6. Close-up van bord dat neergezet wordt
7. POV-shot vanuit bord, man kijkt naar bord en denkt 'euhm, wat is dit?' en kijkt naar vrouw (schuin rechts boven hem)
8. Medium shot van vrouw dat zit te scrollen op gsm en doet van 'ja, het is nu zo!'.
9. Over-shoulder shot van scrollende vrouw die reclame van HelloFresh tegenkomt.
10. Medium shot van vrouw dat op gsm zit (HOLOGRAM KOMT TEVOORSCHIJN). Ze scrollt door de hologrammen (vis, iets vegetarisch en hamburger). Ze tikt het laatste hologram aan en bestelt dus een maaltijdbox. Daarna gsm in broekzak steken en uit beeld wandelen.
DEEL 2:
10. Zelfde shot als shot 1 (beeld van arm dat werktas laat vallen) met de 3D-tekst 'ONE WEEK LATER' erover.
11. Vermoeide vrouw komt thuis van werk en staat in de keuken. Ze zucht omdat ze beseft dat ze nog moet beginnen koken, waar ze dus geen zin in heeft.
12. Spiltscreen van 3: beelden dat ze ingrediënten neemt die totaal niet bij elkaar horen. (Middelste is POV-shot vanuit ijskast dat ze iets neemt)
13. Close-up van vinger van courier dat op de deurbel drukt
14. Terug naar splitscreen van 3: hand stopt met ingrediënten te nemen en in middelste beeld is beeld van dame dat verschiet en is verbaasd van het geluid van de deurbel omdat ze niemand meer verwacht.
15. POV-shot vanuit het standpunt van de courier dat voor de deur staat: deur gaat open.
16. POV-shot vanuit het standpunt van de courier dat voor de deur staat: moodswitch van vrouw is duidelijk zichtbaar wanneer ze de courier ziet. Ze herinnert zich dat ze een week geleden een maaltijdbox van HelloFresh heeft besteld.
17. Close-up van de maaltijdbox die de courier overhandigt aan de vrouw.
18. Vrouw haalt de ingrediënten uit de maaltijdbox en begint met volle energie te koken.
19. 3D-hologram van receptenfiche komt tevoorschijn. Zo kan ze beginnen met koken!
OF op receptenfiche aflezen en verder koken
OF op receptenfiche aflezen en verder koken
20. Close-up van lekker bord dat neergezet wordt
21. POV-shot vanuit bord, man kijkt gelukkig naar het bord en kijkt naar vrouw (schuin rechts boven hem) en doet het pico bello gebaar.
22. Eindpancarte-shot met slogan, website en logo. In dit shot zit het koppel gezellig lekker te eten in de achtergrond. In de voorgrond wordt de focus gelegd op de maaltijdbox van HelloFresh.
